Nicolás, un obispo cristiano

Papá Noel, Santa Claus, San Nicolás, Viejito (o Viejo) Pascuero o Colacho son algunos nombres con los cuales se conoce universalmente al personaje legendario que según la cultura occidental trae regalos a los niños por Navidad. Es un personaje inspirado en un obispo cristiano de origen griego llamado Nicolás, que vivió en el siglo IV en Anatolia, en los valles de Licia (en la actual Turquía). Era una de las personas más veneradas por los cristianos de la Edad Media, del que aún hoy se conservan sus reliquias en la basílica de San Nicolás, Bari, Italia.

Pero ¿cómo se lo relaciona con los regalos de Navidad? En la antigüedad, en Roma, se realizaban fiestas – a mediados de diciembre- en honor a Saturno (Cronos para los griegos), al final de las cuales los niños recibían obsequios de todos los mayores

Su relación con los niños nace en una de las historias que indica que alguien acuchilló a varios niños, entonces el santo rezó por ellos y obtuvo su curación casi inmediata. Pero además, Nicolás tenía especial inclinación por los niños.
Su mítica fama de repartidor de obsequios se basa en otra historia, que cuenta que un empobrecido hombre padre de tres hijas, no podía casarlas por no tener la dote necesaria, al carecer las muchachas de la dote parecían condenadas a ser "solteronas". Enterado de esto, Nicolás le entregó, al obtener la edad de casarse, una bolsa llena de monedas de oro a cada una de ellas. Se cuenta que todo esto fue hecho en secreto por el sacerdote quien entraba por una ventana y ponía la bolsa de oro dentro de los calcetines de las niñas, que colgaban sobre la chimenea para secarlos

¿Qué le pediste este año a Papá Noel?

http://es.wikipedia.org/wiki/Pap%C3%A1_Noel

Pan dulce ¿con o sin frutas?

Circulan varias versiones sobre el origen del pan dulce. Aunque se sabe que los primeros en endulzar el pan fueron los romanos, cuenta una leyenda popular que el pan dulce propiamente dicho –también conocido como panettone o panetón– nació en la corte de Ludovico “Il Moro”, duque de Milán en 1450.

Se dice que Ludovico celebró la Navidad con una gran cena repleta de deliciosos platos acordes a su riqueza, pero a la hora de servir el postre, el cocinero se dio cuenta de que se había quemado. Afortunadamente, un lavaplatos llamado Toni había reutilizado las sobras de los ingredientes para amasar un pan de sello personal y le propuso al chef servirlo a los invitados para salir del paso. Era un bollo de masa con azúcar, nueces, frutas secas y abrillantadas.

El improvisado postre tuvo un éxito enorme. Al enterarse Ludovico que lo había preparado Toni, bautizó al panificado como “pan de Toni”; “Il pane di Toni”, en italiano, de cuya contracción surgió “Il panetón"".

En 1919, el empresario milanés Angelo Motta comenzó a venderlo en Italia, aunque Gino Alemagna, su competidor, también se adjudica la popularización del pan dulce en ese país. En Latinoamérica, esta tradición culinaria desembarcó con la llegada de los primeros inmigrantes italianos que cruzaron el Atlántico. Hoy forma parte indiscutible de la mesa navideña de Argentina, Brasil, Venezuela, Perú, Ecuador y Bolivia

¿Lo preferís con frutas o sin ellas?

A mi me gusta con muuuuchas frutas secas y glaseadas o abrillantadas como decimos por aquí.

Si te gusta con cascaritas abrillantadas te doy la receta:

Conseguís naranjas, pomelos y/o mandarinas con buenas cáscaras, pues son éstas las que vas a usar.

a) Lavás muy bien las cáscaras y las colocás en una olla cubiertas con agua.

b) Llevás al fuego hasta que rompa hervor. Desechás el agua.

c) Repetís la operación 5 ó 6 veces más.

d) Luego las pesás y en una cacerola las colocás junto con igual cantidad de azúcar y agua para cubrirlas.

e) Las dejás hervir hasta que estén brillosas así:

y si las querés azucaradas, en este punto, revolvés fuertemente el almíbar para que el azúcar se cristalice.

Otro procedimiento es: En el punto e) escurrilas bien, pasarlas por azúcar y después secarlas en el horno.

Y si tu deseo es terminar la tarea más rápido las guardás en un frasco cuando llegás al punto e).

Te quedarán así

¡Listas para usar en lo que quieras!

Es conveniente que esterilices los frascos si te van a durar más de 15 días.

Para ello hervís los frascos durante 20 minutos, para sacarle las bacterias, y luego los secás en el horno. Hay que usarlos en caliente para que no se contaminen nuevamente.

Para vos ¿Con o sin frutas?

http://www.planetajoy.com/?Una_duda%253A__por_que_comemos_pan_dulce_en_Navidad%253F&page=ampliada&id=3783

Historia con monedas

Se cuenta que en una ciudad del interior,

 un grupo de personas se divertían con un joven  del pueblo,

un pobre infeliz de poca inteligencia, que vivía haciendo
pequeños mandados y recibiendo limosnas. Diariamente, algunos hombres
lo llamaban al bar donde se reunían y le ofrecían escoger entre
... dos monedas: una de tamaño grande de 50 centavos
y otra de menor tamaño, pero de 1 peso. Él siempre agarraba la más
grande y menos valiosa, lo que era motivo de risas para todos. Un día,
alguien que observaba al grupo divertirse con el inocente hombre, lo
llamó aparte y le preguntó si todavía no había percibido que la moneda
de mayor tamaño valía menos y éste le respondió: - Lo sé, no soy tan
tonto..., vale la mitad, pero el día que escoja la otra, el jueguito
se acaba y no voy a ganar más mi moneda.

 Esta historia podría concluir aquí, como un simple cuento, pero se pueden sacar varias conclusiones:

La primera: Quien parece tonto, no siempre lo es.

 La segunda: ¿Cuáles serán los verdaderos tontos de la historia?

 La tercera: Una ambición desmedida puede acabar cortando tu fuente de ingresos.

 La cuarta: (pero la conclusión más interesante) Podemos estar bien, aun cuando los otros
no tengan una buena opinión sobre nosotros. Por lo tanto, lo que importa
no es lo que piensan los demás de nosotros, sino lo que uno piensa de
sí mismo.

 MORALEJA: "El verdadero hombre inteligente es el que aparenta
ser tonto delante de un tonto que aparenta ser inteligente.

Mafalda en Navidad

Vos y yo somos fanáticas de Mafalda.

 Aquí te dejo un video de 5 minutos para que sonrías

¡Las fiestas ya están cerca!

Recordá que:

No existe la Navidad ideal, solo la Navidad que usted decida crear como reflejo de sus valores, deseos queridos y tradiciones. (Bill McKibben)



Poinsettia ¿Qué es?

 Es una planta de la familia Euphorbiaceae, nativa de México y América Central. Es frecuentemente utilizada en jardinería como arbusto, pero principalmente en Navidad es usada como planta de interior.

Es un arbusto cuya altura puede variar entre 0,6 y 3 m, con grandes hojas dentadas de color verde oscuro (7 a 16 cm) y pequeñas inflorescencias amarillas. Las llamativas brácteas que forman la parte superior de la planta, de color rojo, rosa, blanco verdoso o blanco amarillento son a menudo confundidas con flores.

Florece en invierno. En el hemisferio norte florece de noviembre a febrero y es esencial que la planta no reciba luz durante 12 horas, apróximadamente desde octubre hasta Navidad para que florezca

 Es el principal cultivo de la floricultura en los Estados Unidos. Paul Ecke, perteneciente a la tercera generación de la familia Ecke —emigrantes alemanes establecidos en Los Ángeles en 1900—, fue el responsable de promover el uso de esta planta durante la estación invernal.

 Además de transformar el mercado, utilizando esquejes enviados por avión en lugar de plantas maduras expedidas por tren, repartía gratuitamente macetas con plantas a las emisoras de televisión para que aparecieran desde Acción de Gracias hasta Navidad. Se vieron en programas como The Tonight Show y el especial navideño de Bob Hope, lo que impulsó la especie al mercado.

En Estados Unidos es una planta que demanda actividades de los floricultores entre agosto y Navidad

Nombre que se le da en distintos países

Corona del Inca, en Chile y Perú

Cuetlaxochitl, su nombre original en lengua náhuatl

Estrella de Navidad, en el hemisferio norte

Estrella federal, en Argentina y Paraguay

Euforbia

Flor de Navidad, en Venezuela

Flor de Pascua, en el hemisferio norte, por coincidir su floración y forma más llamativa con la época navideña

Nochebuena, en México.

Flor de Navidad, en el hemisferio norte

Pastora, en Nicaragua y Costa Rica

En Estados Unidos se la conoce como poinsettia, en honor de Joel Roberts Poinsett, primer embajador estadounidense en México que la introdujo en EEUU en 1825. Desde el año 1991, el 12 de diciembre está declarado en Estados Unidos como Día Nacional de la Poinsetia en conmemoración de la fecha de su muerte.

http://es.wikipedia.org/wiki/Euphorbia_pulcherrima

El mundo de los hongos

El científico Steven L. Stephenson de la Universidad de Arkansas, en Estados Unidos, retrató el mundo de los hongos, un lugar que parece poblado por extraterrestes, pero que puede ser considerado la base de los ecosistemas

En su libro "The kingdom fungi: the biology of mushrooms, molds and lichens" (El reino de los hongos: la biología de las setas, los mohos y los líquenes), Stephenson intenta mostrar de cerca el papel de estos organismos en la naturaleza

Racimos

 "Metatrichia vesparia".

Los hongos pasan parte de sus vidas como criaturas unicelulares. Otras veces crecen y adquieren formas hermosas. "Las personas no saben mucho sobre el tercer reino del planeta. Pero los hongos son mucho más interesantes de lo que la mayoría cree", afirma Stephenson.

Arcyria cinerea



Plasmodium

Los investigadores conocen estos organismos desde hace siglos. Pero apenas ahora empiezan a entender cómo funcionan.

Vitales para los bosques

Los hongos tienen una función importante en la descomposición de los vegetales, así como en el reciclaje de nutrientes que gracias a ellos regresan al suelo. Sin ellos, los bosques morirían.

Hemitrichia serpula

Los biólogos están consiguiendo secuenciar el ADN de nuevas especies de hongos, un paso esencial para comprender el proceso evolutivos de estos organismos.

Seres pioneros

Como muchos de los hongos viven en la tierra, esto sugeriría que fueron los seres vivos pioneros, que existen desde hace cientos de millones de años, antes que los animales o las plantas

Echinostelium minutum

Algunas especies se unen para formar cuerpos multicelulares que llegan a ser capaces de moverse. Otros se transforman en redes gigantes.

Ceratiomyxa morchella

Stephenson reivindica el papel clave de los hongos en muchos contextos. "Si elimináramos los hongos, los ecosistemas terrestres serían completamente diferentes", indica.

Arcyria denudata

Los científicos señalan que los hongos pueden estar entre los seres vivos más antiguos de la Tierra.

Lycogala epidendrum

Stephenson apunta que los hongos se encuentran en todos los lugares. "No se puede huir de los hongos. Las esporas están en el agua, en el aire. Pero no las percibimos hasta que hacen una aparición evidente", dice el biólogo.

Par a corroborar esto te invito a que hagas esta experiencia
Mojás un pedacito  de pan y lo dejás al aire. A los pocos días verás que las esporas se plantaron en él.

http://noticias.latam.msn.com/ar/fotogaleria_bbc.aspx?cp-documentid=31145566